妻の実家は垂水。あの辺の地理を御存知の方ならお分かりの通り、三ノ宮よりも明石の方が断然近い。ということで、魚の棚見学を兼ねて、明石焼きを食べに行きました。途中、明石海峡大橋(別名パールブリッジ)を間近にみたのも感動でした。
ワタクシの明石焼きに関する予備知識といえば、「ソースではなくおつゆにつけて食べるたこ焼き」程度のもの。「まぁ話の種になれば・・・」ぐらいで、余り期待していませんでした (^^ゞ。
明石に到着して早速情報収集。すると、駅構内にこんな便利な観光案内がありました♪ えらい！ 明石市観光振興課！ これを頼りに「明石焼き」の美味しい店を物色します。 
駅前にあった行列店「松竹」に気にしつつ、魚の棚 に向かいます。魚の棚は「うおんたな」と読みます。魚で有名な明石一番の商店街。多くの魚屋さんが軒を連ねます。「あさあみ」「ひるあみ」など、その日に獲れたばかりの 新鮮な魚たち が並びます。 
明石の魚といえば、鯛・穴子、そしてタコ。しかも、タコをこんな風に干物にしちゃうんですね。冗談かと思って笑ってしまいました (^^♪ が、妻も得意の「たこ飯」を作るときは、このタコの干物を使うそうです。へぇ〜ぇ。楽天でも購入できます。また、８人家族の食べたもの さんが「干しだこ」を使った「たこ飯」のレシピを紹介されていました。
さて本題の「明石焼き」。どこに行くか迷ったのですが、魚の棚の中ほどにある「たこ磯」さんにお邪魔することに。最初行列が出来ていたのですが、二度目に通りかかったときに、たまたま行列がなくなっていたので、ここにしました。 「明石焼き」600円を注文。他に「穴子入り」などの派生商品もありますが、ここはオーソドックスに行きました。15度ぐらいの傾斜がついた板に乗って出てきましたけど・・・え？ びっくり (@_@) ！ なんと １５個も あるじゃないですか！ 600円ですけど？ これって二人分？ って本当に思ってしまいました(笑)。や、安いんですねぇ (^^ゞ 。
三つ葉を浮かべた出汁(だし)につけて食べてみます。ん？ ん？ これは・・・ う、うまいーっ！!(^^)! これって焼いてるんだよねぇ？ 「ふわふわ」だよ。いや、「ふんわふんわ」と表現した方が伝わるでしょうか。とにかく柔らかい！ どちらかというと「だし巻き卵」。大げさに言うと「茶碗蒸し」という食感です。味も最高！ かつおor昆布でとったと思われる出汁と、明石焼きの柔らかい卵の食感がバッチリ合います♪ 中にはもちろん明石海峡で獲れたおいしいタコ。これはウマい！ ウマ過ぎる！！ 期待していなかった分(失礼)、感動も大きく、一気に食べてしまいました。
これはお好み焼きとは全然違います！ 明石焼き愛好家の皆さん。「出汁につけて食べるたこ焼き」なんていう表現は撤回します！ 全く異なるものでした。反省。。。。(>_<)。
「明石焼き」と「たこ焼き」の違い。材料が根本的に違う そうです。たこ焼きは小麦粉に少々の水分・卵を混ぜるのに対し、明石焼きは 卵が主原料。なるほど、地元明石では「明石焼き」といわずに「玉子焼き」と呼ぶワケです。調理場にも大量の「卵とき汁」が並んでいました。 
ソースもあるので、いくつかはソースをつけて食べてみます。うん。うまい。でも待てよ。これは「ソース」の味しかしないぞよ。はっ！ そうか！ これまでたこ焼きを「うまいうまい」って食べてたのは、結局ソースの味に引きずられていただけ かもしれない？！ これでは本当の「明石焼き」なり「たこ焼き」の本来の味が分からなくなってるのかも・・・ そう思い知らされた瞬間でした。再び反省です。。。 (>_<)。 明石名物・明石焼き ならぬ 玉子焼き。マジでうまかった。お腹空いてたせいもあるかもしれませんが、最後の１つまで本当に堪能しました。明石まで行った甲斐がありました。横浜の皆さんも、関西方面に行く方には是非オススメします。え？ 明石はちょっと遠い？ ご安心を。何を隠そう、この「たこ磯」さんは、神戸元町にも支店があります。だから神戸で味わうことも出来ます。これを知ってちょっとショックでした。わざわざ 明石でしか味わえない地元の味 を堪能したつもりだったのに、神戸元町にあるんかいな・・・と。(>_<)。
■ 玉子焼き(明石焼き) たこ磯 ■明石市本町１丁目1-11
電話： 078-914-5103
営業： 10時〜19時
定休： 無休
ＨＰ： こちら (魚の棚商店街ＨＰ内)
場所： 明石駅徒歩５分。「魚の棚」商店街東寄り。
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ラベル：神戸
たこ磯の明石焼き、美味しいですよね。明石には他にもいろんな明石焼きがあるらしく、冷たい出汁につけて食べるものもあるそうです。
本文中のタレですが、たこ焼きソースですね。個人的には、最初の８〜９個ぐらいを出汁と三つ葉で、のこりをソースを付けたあとに、出汁につけて食べるのが好きだったりします。最後の出汁は、残さず飲み干します。残りの出汁がうまいんですよね。