関内：うなぎの老舗・わかな で鰻を堪能♪

今回は横浜の老舗の鰻(うなぎ)屋さん「わかな」を訪ねました。



実は、友人の家が「うなぎ屋さん」を営んでおります。
平塚にある 鰻勝(うなかつ) さん。ここは うなぎの卸売を本業としているご主人が開いている店なので、うなぎの「おいしさ・新鮮さ・安さ」は折り紙つき♪ 土用の丑の日にはよく食べに行きますが、何せ平塚は遠くて・・・(^^ゞ。というわけで、近場でおいしい うなぎ屋さん を求めていたのです。

横浜で「うなぎ」といえば、ここ、関内の老舗・わかな が有名ですよね。明治５年創業で今は５代目というから歴史があります。



日曜日の２０時ごろ到着。２１時がラストオーダーということを確認してあったので何の心配もしていなかったのですが、到着するなり、店員さんが低姿勢で言うことには「すでに今日の分の鰻が 全て売切れ てしまったんです(!) もし待ってくれるのなら、すぐにイチから仕込みますが 40分ほどかかってしまいます・・・。もちろんなるべく早くお出ししますが・・・」とのこと(>_<)。
「40分？ ＼(◎o◎)／！」と思ったものの、店員さんも誠実そうに言って頂けるし、もう我々の口の中は「うなぎモード」だったので(笑)、待たせていただくことにしました。

待つ間、空腹の我々は季節限定という 湯豆腐(2人前1,890円)をお願いすることにしました。これが正解でした (^^♪



なんとも雰囲気のある湯豆腐鍋だと思いませんか！
炭で保温するこの 小判型湯豆腐鍋。つゆ の容器もこのように縦に長くなっているので一緒に保温されています。こんな風情のある湯豆腐鍋あるんですねー！ とても気に入ってしまいました(^^)v 楽天で調べたら結構売っていました (→ こちら)。結構高いですが・・(^^ゞ。

削りたてのかつお節・たっぷりの生姜・新鮮なネギと共に、おいしく頂きました。ちょっと つゆ の味が濃すぎたのはご愛嬌。湯豆腐の「湯」で薄めればいいし (^^ゞ。

湯豆腐を堪能して空腹がひと段落。さて、そろそろかなー。と思った頃、ようやく うな丼 (2,310円) が出来上がったようです。本当に 40分でした(^^ゞ。ぱかっと開けると・・・。



ふわーっと うなぎの香り がひろがりました。たまらず箸をつけると、柔らかい！ いかにも蒸したて・焼きたて の とろとろ・ふわふわの感触 タレの味はちょっと薄め。でもこれがいい (^^)v。鰻の本来の味をタレの味に邪魔されることなく堪能できます。ちょっと山椒をかけると、さらにその味が引き立ちます。それにしてもこの柔らかさは半端じゃありません(^^♪



もう一つ特筆すべきはご飯の量。丼いっぱいにご飯がてんこ盛り。女性が完食するには相当厳しい量と思われます。柔らかすぎず固すぎず。まずまずの味わいでした。タレが薄めの分、タレがシッカリしみ込んだ白いご飯が大好きなワタクシとしては若干物足りず、「ご飯にだけタレをもう少しかけて下さい！」とお願いしたい気もしましたが(笑)、主役のウナギの美味さを消さないためと思えば納得も出来ます。

実はこの「わかな」。ネット上の評価は 賛否両論 でした。ウナギの質やご飯の固さ などに一部評価が低いところもあったのですが、私たちが訪れた際の味は、「最高においしい！」とは言いませんが(^^ゞ、十分に合格点。ウナギの ふんわりした柔らかさ。邪魔し過ぎないタレ。程よい固さのコメ。十分に堪能致しました。もしかしたら40分待ったことが幸いし、蒸したて・焼きたて の一番いい状態を堪能出来たのかもしれませんね。

確かにスーパーで買うよりは高いかもしれませんが、これだけの味を常に出して頂けるのなら、また来たいと思います♪

■ 割烹蒲焼・わかな ■
横浜市中区港町5-20　
電話 [phone]
営業 11:00〜21:00
定休 主に水曜日
駐車場 店の前に公共駐車場あり
公式ＨＰ → こちら
Hotpepper → こちら

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Comments

こんばんは、いつも楽しく拝見させて頂いております。「横浜ズッコケ家族の雑貨生活」のゲンゾーです。
ウチは僕も妻も大の鰻好きで、今度、「わかな」さんにも行こうかなと思っています。鰻って、同じ店でもけっこう出来不出来の差があるんですよね。
＞「ご飯にだけタレをもう少しかけて下さい！」とお願いしたい気もしましたが(笑)
そうなんですよ、僕も同感です(笑）。鰻に限らず、ドンブリものはタレがご飯に沢山かかっていた方がいいですよね、ホンネでは。
では、また。

Posted by 横浜ズッコケ家族の雑貨生活 at 2006年12月14日 21:48

＞ゲンゾーさま。ご訪問＆コメントありがとうございます！ 確かに鰻は、個々の出来不出来の波がありそうですね。蒸し具合・焼き具合などなど。タレの量は、鰻を食べるには十分だったのですが、ご飯にだけもう少し欲しい！という幹事でした(笑)。是非お試しください〜(^^)/~~~

Posted by まさとし at 2006年12月18日 18:07

お邪魔します♪
先日はご訪問有難うございました。
鰻のお写真、美味しそうに撮れていますね。
この記事を拝読してて、久しぶりに行って
みたくなりました^^

Posted by Hamako at 2006年12月20日 05:51

＞Hamakoさま。いらっしゃいませ。待った甲斐があって、ものすごく美味しかったですよ(^^)v 是非ご賞味ください！

Posted by まさとし at 2006年12月25日 01:40