みなとみらいイルドテラスで気軽にフレンチ

まさとし — Sat, 13 Sep 2008 14:52:29 +0900

久しぶりに横浜のレストランを新規開拓しました。

みなとみらい。汽車道の先にある凱旋門の形のホテル、ナビオス。

この一階にあるホテルのメインダイニングがイルドテラスです。

日曜日のランチタイムは１２時開店。知らずに行ったのでちょっと早めに到着してしまいました。少し外で待機。オープンと同時に案内されると、

みなとみらいが一望できる窓側の席に♪

これはなかなかですね。でも、窓側の席はすぐに埋まってしまいました。デートに利用しようと思っている方は予約が必須かも。

ランチメニューは１０００円台のお手軽なものから用意されていますが、今回は２３００円のランチのコースをお願いすることに。

まずは前菜、マグロのカルパッチョ。

見た目も美しく食欲をそそります。オリーブオイルとワインビネガーのドレッシングソースはとてもハッキリした味でなかなかだったのですが、ちょっと強すぎてマグロ本来の味がちょっと消されてしまってたかな、とも思います。

次は自家製のカボチャの冷製ポタージュ。いい具合の甘みもあってとてもおいしい逸品でした♪

ここで出てきた自家製のパン。

このパンはなかなかおいしかったです。開店直後だったためか、まだほんのり温かくて。これは食べる価値がありですよ。ただ、出てきたのはバターではなくマーガリンでしたが。

すずきのポワレトマトコンフィ添えジュードクリュスタッセ。

これは妻が選択したメイン。ジュードクリュスタッセとは、甲殻類のソースとのこと。白魚に赤いソースが映えます。盛り付けも非常に綺麗で好感が持てます。魚の焼き方などはかなりよかったし、ソースそのものの味も甲殻類が前面に出てきて、シェフのご苦労は感じ取ることが出来たのですが、ちょっとソースの味が濃すぎる（塩味が強すぎる）印象。前菜もそうだったから、ここはそういう味付けなのかな、とも思いつつ。でもソースの量を調整しつつおいしく頂きました。

僕のメインは 牛ロースのグリル。マデラソース。

肉の質感などはなかなか。マデラソースもマスタードも工夫さえていて味はなかなかいい。でもやっぱり僕らにはちょいと味が強過ぎる感じがしました。うん？トシ？・・・ (-_-;)

デザートは３種盛り合わせ。すみません。ベイクドチーズケーキは思わず食べてしまいましたので写っていません(笑)。

一つ一つの素材・構成要素はなかなかのものがあると思いますが、ちょっと若者向けなのか、全体的に味が強い印象を受けました。もう少し素材本来の味を生かす味付けをしてくれたらもっと嬉しいと思いました。ランチコースでこのボリューム、この立地で２３００円は高くないし。期待もこめて再訪したいと思うレストランでした。

■ イルドテラス ■
住所横浜市中区新港町ナビオス横浜1Ｆ
電話 045-633-6008

ボクの評価(powered by 食べログ)
★★★☆☆ 3.0

ブログランキングに参加しています！

「このブログ役に立つじゃん！」と思ったら(^^ゞ
応援お願いします！！
↓応援↓

皆さんのワンクリックでランキング順位がＵＰ！
さらに大勢の皆さんにこのブログを読んで頂けます(^^)v

イルドテラスを他のブログでチェック！

ヨコハマな日々さま
横浜発驢馬人の美食な日々さま

気になるキーワードをチェック！

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking



このブログのトップページに戻る
カテゴリ別で検索 (^^)v
エリア別で検索 (^^♪
横浜のケーキ屋さん特集♪
みなとみらい特集♪
横浜中華街特集♪
カリスマブロガー による↓↓横浜・湘南・グルメ情報
人気BlogRanking



]]>

イデミスギノ Hidemi Sugino

まさとし — Tue, 24 Jun 2008 00:37:09 +0900

嫁さんが超人気店、Hidemi Sugino のケーキを買って来てくれました。ヒデミスギノではありません。イデミスギノと読みます (^^ゞ。フランス語は「Ｈ」を発音しません。長谷寺はアセデラに。ヒデミはイデミになります(笑)。

さてイデミスギノ。神戸北野で開業して人気店に成長したものの一時休業。その後現在の京橋に再オープンしたのが2002年。その後ＮＨＫの「プロフェッショナル仕事の流儀」で紹介されたことも手伝い、更に人気が嵩じている・・・んだそうです。東京にはスゴいケーキ屋さんが沢山あるんですねぇ。

なんでも、この日は新宿でのコンサートに行く用事があり。横浜からわざわざ京橋に寄り道してケーキを堪能してから新宿へ移動。コンサートを楽しんだ後、横浜への帰り道、わざわざ京橋まで戻ってテイクアウトのケーキを購入してから帰って来てくれたんだそうです。その理由はごく単純。「おいしかったから」「食べさせてあげたかったから」だとか。・・・(泣)。

そこに嫁さんの愛も確かにあるでしょう。が、「それだけウマかった」「食べたばかりだけど、またすぐ食べたくなった」ということでもありましょう。期待してご相伴に預かりました。

ブレジリエンヌ。

ブラジル人の女の子、という意味でしょうか。コーヒーとキャラメルの二層ムース。こりゃーすごいです。何よりまず香りが美しい。ふわーっと沸き立つコーヒーの苦い香り。えぇ。苦味が「香り」になっているんです。すごいです。そしてこのムースの柔らかいさ。「これ以上柔らかくしたら崩れます」というギリギリのところまで固化成分を抑えているようです。それはタダシヤナギでもおっしゃってましたね。でもここの柔らかさはそれをはるかに超えます。ふんわり。当然口で溶けます。絶品です。キャラメルとの苦味と甘さのバランスも文句なし。びっくりしました。。(@_@)。。

マングーキャシス。

マンゴ＆カシスのことでしょう。上段がマンゴーのムース。下段にカシスのムースの周りはココナツのビスキュイで覆われています。このムースもトロケる。目隠しして食べたら（食感はともかくとして）果実そのものを食べてるんと錯覚するじゃないかと思うほどの濃厚なマンゴーを再現してくれています。マンゴーとカシス、甘みと酸味の好対照もいい。口に入れるときに「マンゴー多め」「今度はカシス多め」などと違った味わいのバリエーションを堪能する事も出来ました。いやぁ、脱帽。(@_@)。。

アンブルノワ。

琥珀のクルミかな？嫁さんが目が無いクルミのムースケーキ。上段はプラリネのムース、真ん中に洋酒の効いたスポンジが挟まって、下段にはクラッシュされたクルミが散りばめられたチョコレートのムースが。こちらもムースの柔らかさと洋酒・プラリネなどのアクセントが。胡桃好きの嫁さんは終始ご機嫌で食べていました。。嫁さんを喜ばせるクルミのケーキはなかなかないのに。驚嘆です。。(@_@)。

まず、見た目が美しい。そして柔らかい。溶けました。さらに嬉しいことに甘くない。大人のケーキって感じです。それでいてそれぞれのケーキが個性を持っていて、パンチが程よく効いている。こりゃーすごいです。オイシカッタ・・・・。

あぁ、横浜にあれば毎日買うのに・・(T_T)。

■ Patissier HIDEMI SUGINO ■
中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル1F
TEL 03-3538-6780
10:00～19:00
定休日：月（祝日の場合は翌日）、火（不定休）
ＨＰ：食べログでチェック
地図：こちら

ブログランキングに参加しています！

Hidemi Sugino を他のブログでチェック！

てごうま！食べ歩き＆お取り寄せさん
銀座OL＆横浜OL ちょっとリュクスな毎日さん
甘甘狂いさん

気になるキーワードをチェック！

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking

]]>

裏横のスペインバールタベルナバラッコーネ Taverna Baraccone

まさとし — Sun, 15 Jun 2008 23:40:08 +0900

久しぶりに横浜の店を開拓。裏横（ウラヨコ）地域にあるタベルナバラッコーネ。月様が常連として何度もご紹介されている Bar（バール）です。

スペインの Bar をイメージしたお店で、スペイン特産のシェリー酒を種類豊富に取り揃えている。シェリー酒とは、スペイン語ではヘレス酒。酒精強化ワインの一種で、ヘレスという町周辺でのみ産するのだそうな。詳しくはこちら。

狭い間口の店内は入口付近は立ち飲み可能なカウンターが。

奥には２人席が３テーブル、４人席が１テーブルの小ぢんまりした店内。店内にはラテンな音楽がかかっていて、照明も抑え気味。とっても雰囲気がある。みんなでワイワイ来るより、２人でシッポリ飲むときによさそうなお店です。

シェリー酒に興味のあった僕は、店長お勧めのものを２種類頂きました。一杯目は一般的な白シェリーのフィノ
、もう一杯はロゼのような色のオロロソ。ブランド名などは覚えられませんでした（・・・スミマセン）が、クセが少ないものをとお願いしたところ、どちらも飲みやすいものを持ってきて頂きました。最近のシェリー酒はクセがなくなったのか、それとも年をとってこういうものがおいしいと思うようになったのか・・・(^^ゞ。

嫁さんはグラスワインを注文。ワインはイタリア・スペインのボトルを中心に揃えていますが、グラスはその日その日で３－４種類の用意。この日はシチリアの白ワイン Corvo Glicine とスペインナヴァーラのロゼ Senorio de Sarria 注文。普段余りロゼは飲まないのですが、店長のオススメと言うことで注文したところ、これが当たり♪ どちらかというと白ワインの鋭さがあって、ロゼ特有の中途半端さがない。

Bar（バール）は一般的に、どちらかというと「食べる」というより「飲み」に行くという感じですが、バラッコーネは料理もおいしかった。

アボガドディップ。辛味と甘さのバランスが絶妙。酒のつまみには最高でした。貧乏性なもので、バゲットだけをおかわりして、ディップをチビチビ食べさせて頂きました。だって美味しいんだもん・・・♪

イベリコ豚のチョリソ。これまた定番ながら最高のおつまみ。

今回秀逸だったのは 自家製ニョッキのソレント風。ニョッキの歯応えもバッチリでしたが、何と言ってもこのトマトソース。酸味が絶妙。バジルペーストとの相性もばっちり。「おかわり！」しそうになりました(笑)。

最後にイサキのアクアパッツァ。これも思わずうなってしまうウマさ！グリリアイノウエのアクアパッツァも好きだけどちょっと塩味が強いんですよね・・好みの問題ですが(^^ゞ。その点、ここバラッコーネのアクアパッツァはさっぱり味でよかったです。

基本的には「バール」ですので、アルコール中心ですが、食べものもなかなかどうして。厨房も大きくないので、大人数だと厳しいかもしれませんが、豊富な種類のアルコール、お店の雰囲気、そして店長との軽快なトークと共に、美味なおつまみも楽しむことが出来ます。

月様がハマる訳が分かりました。これからはちょくちょくお邪魔したいと思います。勤務先のみなとみらいから歩いて15分ぐらいですし。

■ Taverna Baraccone ■
タベルナバラッコーネ
住所横浜市西区平沼1-6
電話 045-313-0839
営業 17:00～23:30(LO)
定休月曜
最寄横浜駅東口12-13分？平沼橋5分
行き方こちらに詳しいです。
地図こちら
ＨＰ食べログでチェック

ブログランキングに参加しています！

バラッコーネを他のブログでチェック！

横浜発驢馬人の美食な日々さん
横浜WOMAN　～横浜生活と酔いどれ日記～さん
Life is sweet さん
B食倶楽部さん
L'Ecume des jours ～日々の泡～　さん
美味食楽さん

気になるキーワードをチェック！

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking

]]>

オススメ・スポンサーサイト「エアコン」

ads by Seesaa — Sun, 15 Jun 2008 23:40:08 +0900

業務用エアコン | エアコン取付 | エアコンクリーニング | ダイキンエアコン | ナショナルエアコン

サントリー白州（ハクシュウ）工場でウイスキー飲み比べ♪ (その２)

まさとし — Tue, 27 May 2008 04:45:44 +0900

サントリー白州（はくしゅう）蒸溜所の見学イベント「白州と食」の続きです♪ （その１はこちら）

ウィスキーの飲み比べをさせてもらった後、いよいよ白州蒸留所に付属するレストラン「ホワイトテラス」によるウイスキーにあうオードブルの試食です。

ホワイトテラスの料理長から、今日の料理について一つ一つ丁寧に説明を受けます。今回のポイントは、地場の食材を使っていること。ウイスキーを香り付けにつかっていること。そして燻製はなんと白州工場でウイスキーの製造過程で使ったホッグスヘッドの樽を加工したもので製造しているそうです。

まずは、地場産季節の野菜のマリネ。新鮮でしゃきしゃき。ほんのりとウイスキーの香りが効いていて、Good。

岩魚と山女の燻製。堅さも味付けもバッチリ。この燻製がウイスキー製造に実際に使われた樽で作られたかと思うと、感慨深いです。

アワビの煮貝。海の幸ではありますが、これが一番おいしかったかも♪ さっぱりした味わいで美味でございました。

ニジマスのマリネ。サーモンかと思うほどクセがなくて、美味。これはウイスキーのつまみに最適ですね。

ポークハムとチーズの自家製燻製ピンチョス。ピンチョスはスペイン語。イタリア語で言えばブルスケッタのことなのですが、ここでは「串刺し」の意味で使っていたみたいですね。酒の肴にハムとチーズは基本ですよね。

最後に 無花果のカクテル。無花果の実がゼリー状に固めてあります。無花果の本来のツブツブ感が上手に残っていて、しかも味もさっぱり。秀逸でした。

一連の試飲・試食が行われたセミナーハウスの背後には、前回も紹介した素敵な森。こんな環境で試飲・試食が出来ることなんて、めったにないと改めて思ったのでした。

大満足だった「白州と食」のイベント。大自然に癒され、おいしいウイスキーを飲み比べ、おいしいつまみも堪能し。すっかり満足。帰りがけには、来るときには気づかなかった、きれいなツツジの花にも出会いました。なんだか心がきれいになった気がします（実際はウイスキーをシングルで６杯も飲んでますから、相当いい気分でしたけどね・・(^^ゞ）。

それにしても、ウイスキー工場見学がこんなに面白いとは思いませんでした。ワインカーブには良く行きますがウイスキーは初めて。こんなに楽しめるならまた是非行ってみたいです。次回はこの白州蒸留所に併設されているサントリーの天然水工場も見学したいですね。

■サントリー白州蒸溜所■
山梨県北杜市白州町鳥原2913-1
問合せ： 0551-35-2211
ガイドツアー（無料)：ウイスキー工場・天然水工場見学。詳細はこちら
イベント(有料)：詳細はこちら
アクセス：こちら
クーポン：こちら

サントリー白州蒸留所を紹介している他のブログの皆さん

kamikura.com Blog さん
Polar Bear Blog さん
Bar-Navi 公式ブログさん

ブログランキングに参加しています！

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking

]]>

サントリー白州（ハクシュウ）工場でウイスキー飲み比べ♪ (その１)

まさとし — Wed, 21 May 2008 09:32:51 +0900

新緑が美しくなった５月。GWの喧騒も一段落した頃、サントリーの白州蒸溜所のイベントに参加させて頂きました。

念のため、白州は「はくしゅう」と読みます(^^ゞ。ウイスキーに詳しくない方は、「白州」がシングルモルトウイスキーのブランド名にもなっているのをご存知ないかも知れません。

サントリーのシングルモルトウイスキーには、二つしかブランドがありません。「山崎」と「白州」。確かに「山崎」の方が CM などを通してよく聞くかも知れません。それもそのはず。「白州」ブランドが誕生したのは 1994年。比較的若いブランドなのです。それが最近、2006年と2007年に立て続けに世界的にも権威のある機関から連続受賞し、俄然注目されているそうです。

工場は山梨県の長野県境に近い小淵沢にあります。降り立ってみてびっくり。目の前にはまだ雪をかぶった山々が。南アルプスです。北岳への登頂歴のあるワタクシ、あの雄大な自然を思い出して胸が沸きます。

「サントリー」「南アルプス」と来てピンと来た方、スルドイ。この白州工場は、あの「サントリー天然水・南アルプス」の工場が併設されています。発売当初は「南アルプス天然水」という名前で全国に売っていたのですが、あまりの売れ行きに南アルプスの工場だけでは生産が間に合わなくなり、地域ごとに阿蘇・奥大山からも出荷するようになったため、せっかく有名になった「南アルプス天然水」という名前を全国的には使えなくなるという皮肉な結果を招いてしまったぐらい、ブームになりました。俳優の大滝秀治さんのナレーションの当時のCMが懐かしい・・・(古い？)。その天然水ブームを作った工場こそが、この「白州工場」です。甲斐駒ケ岳のすぐ麓。アルプスの雪解け水を使っています。ワインには美味しい葡萄が必要なように、ウィスキーにはおいしい水が不可欠なのでしょうね。

確かに、白州蒸溜所は本当に「森の中」にありました。工場のすぐ裏がこの見事な森。すごいの一言です。この自然が、おいしいウイスキーを作るんですね・・（立松和平風。古い？）

今回参加したのは「白州と食」というイベント。「工場見学＋ウイスキー４種類６グラス試飲＋オードブル」が付いて2,000円という有料イベントで、事前予約が必要です。しかし、無料見学ツアーもやっています。「白州蒸溜所(ウイスキー)見学ツアー」や「天然水工場見学ツアー」「ウイスキー＆天然水ガイドツアー」などが、毎日開催されています。詳しくはこちら。

まずは工場見学。大型バスで見て回ります。この辺り「サントリー、金かけてるな～」という印象を受けます(笑)。工場の受付、二箇所の門にそれぞれ守衛さん。グループ毎に別の守衛さん。バスの運転士さん。ガイドさん。すごい人数が工場見学の訪問者の世話を焼いてくれます。僕らは有料イベントですが、大多数は無料イベント。後で関係者の方に伺ったところ「工場見学はその後の顧客獲得に直結するので、大歓迎なんです！」とのこと。無料で行ってるのに歓迎されるなんてうれしい限り(^^ゞ・・・ですが、相当な出費のはず。いやはや、恐れ入りました。

製麦・仕込・発酵・蒸留の過程を見学した後、リチャー工程に。これは樽の内面に焼きを入れる作業。樽は複数回使うそうです。30-40年使われた樽の内面に焼きを入れることで、樽の熟成度を高めるのだとか。ウイスキーの熟成には、まず樽の熟成から、というワケ。

この後見学させてもらった「貯蔵庫」が圧巻でした。地下から天井まで十数段にわたって積みあがるウイスキーの樽・樽・樽。足を踏み入れた瞬間、ウイスキーの香りがふわーっと湧き上がります。「ウイスキーは樽を通して呼吸しています。香りを外に出す替わりに、豊かな自然に恵まれた白州の空気を吸っています」という案内に、「自分の口臭を吸われては大変！」とばかりに息を止めてしまいました(笑)。でも、妙に納得。蒸溜過程で使われる水だけではなく、熟成過程に置かれる環境も大事なんですなぁ。いい材料さえ使えばいいってもんじゃなく、育つ環境も大事。これって人間と一緒かも。。なんて考えすぎですかね・・(^^ゞ（残念ながら撮影禁止）

さて、お待ちかねの試飲会。席に着いて、説明を聞きながらのセミナー方式です。

白州10年・白州12年・白州18年と、山崎12年の飲み比べが出来ます。

この中では白州12年のバランスが一番良かったように思います。10年だとツンツンしている気がするし、18年だとちょっとまろやか過ぎて物足りない感じがするような。ロックで飲む僕にとっては、辛さと優しさのバランス的に、白州12年が一番おいしいと感じました。値段は結構違うんですけどね・・・(^^ゞ

価格といえば、最近白州25年も出たそうです。なんと10万円。スゴイデスネー(+_+)。。

この日は飲み方も教わりました。ウイスキーの香りを最も楽しむことが出来るという「トワイスアップ」や、13回転半かき回すのがミソというミステリアスな「究極の水割り」など。

色々試しましたが、やっぱりロックが一番ですね。水を入れるとどうしても薄くなってしまう気がします。ロックにして、氷をかき混ぜつつ、ちょうどいい濃さを楽しみながら飲む。これがいいっすね。

さてさて、今日のもうひとつのテーマは「白州・食とのマリアージュ」。白州蒸留所併設のレストラン「ホワイトテラス」が提供するオードブルの数々とウイスキーの競演です。

その詳細はまた次回♪

■サントリー白州蒸溜所■
山梨県北杜市白州町鳥原2913-1
問合せ： 0551-35-2211
ガイドツアー（無料)：ウイスキー工場・天然水工場見学。詳細はこちら
イベント(有料)：詳細はこちら
アクセス：こちら
クーポン：こちら

ブログランキングに参加しています！

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking

]]>

オススメ・スポンサーサイト「買取」

ads by Seesaa — Wed, 21 May 2008 09:32:51 +0900

高価買取 | パソコン買取 | 家電買取 | 車買取 | バイク買取

鎌倉腰越ロアジ LOASI 地元食材の絶品イタリアン

まさとし — Sun, 13 Jan 2008 22:59:45 +0900

年末の外食納めに、と鎌倉腰越のロアジ LOASI に行って参りました。地元の食材を使ったおいしいイタリアンが堪能出来ると、鎌倉・湘南のブロガーの皆さんにとても評判。とても楽しみにしていました。

年末休みに入ってすぐの休日のランチで訪問。12時過ぎごろを希望して予約を申し込んだのですがすでに満席。13時30分の予約がとれました。休日は予約が必要かもしれません。

場所は、江ノ電腰越駅から神戸橋を越えてすぐ。店舗が江ノ電に面しているので、時折江ノ電がガタゴトと音を立てて通っていきます。なかなか雰囲気がいい。店内は15名ほどで満員になってしまいそうな小さなレストラン。切り盛りしている男性二人はどちらも好感触。料理も期待できそうです。まずはスプマンテで乾杯。

ランチメニューは前菜盛合せ + パスタのセット(1,500円)、前菜盛合せ + パスタ + メイン(魚 or 肉)のセット(2,800円)など。ランチ時間帯もアラカルトからの注文が可能ですが、この日はランチメニューからの選択のみとのこと。年末で漁が休みに入っていて年末年始の食材が十分ではないためだそう。ということは、大量仕入れをしておらず、それだけ新鮮な食材にこだわっている、ということですよね。やはり評判どおり。期待出来そうです。

まずは前菜盛合せ。地元鎌倉の野菜を中心にした新鮮なサラダはどれも食感がよくて美味。

特にサワラのカルパッチョはサカナの旨みが伝わってきて絶品。

僕はパスタに シラスと青ノリのパスタを注文。たーくさんのシラスを贅沢に使っているのでそれだけで磯の香りがふわーっと広がってくる。青ノリの風味もほどよく効いて、ニンニクとオリーブオイルのシンプルなアーリアオーリオが味を引き立てます。細めのパスタの固さもまずまず。これは美味しい。

妻はブロッコリーとパンチェッタのパスタ。ブロッコリーも新鮮なのでしょう、歯応え抜群。パンチェッタの旨みがお皿全体に広がって、とても深みのある味わいを提供してくれます。これも美味。

魚料理は サワラのグリル。ほど良くグリルされているので外はカリッとしていつつ、中身は肉厚でジューシー。食材が新鮮なためか歯応えがしっかりしていて、噛むと中から旨みが染み出てきます。添えられた野菜も手抜きがなく、本当に美味しい。

肉料理は 豚肉のピカタ。豚肉の甘さ・旨みを非常に感じます。仕上げのチーズのコーティングが肉の旨みを閉じ込めてくれている模様。チーズを使っているのにしつこさを余り感じないのは、添えられた野菜にも助けられているからでしょうか。バランスも非常によくて美味。

あぁ、うまかった。普段パスタだけで満腹になってしまう嫁さんも、メインの魚もしっかり完食。それだけおいしかったということでしょう。気を良くした我々はデザートも注文。

自家製リンゴのタルトと自家製パンナコッタは、我々好みの甘過ぎず、しつこすぎないさっぱりした味わい。これは無理して頼んで正解。最後はエスプレッソで締めました。

これは、今年(2007年)食べたイタリアンの中で一番おいしかったかも。地元の食材、しかも旬の食材にとことんこだわる美味しいイタリアン。年末にこんなにおいしい店で外食が出来て本当に満足でした。次回は是非アラカルトで食べたいと、来訪を決意したのでした。

■ ロアジ LOASI ■
鎌倉市腰越３－１－２１
江ノ電腰越駅徒歩すぐ
0467-31-2399
11:30～14:30
18:00～22:00
火曜定休
休日は予約がオススメ

評価： ★★★★☆ 4.0 (powered by 食べログ)

ブログランキングに参加しています！

ロアジ LOASI を他のブログでチェック！

こるぶろぐさん
鎌倉楽食日記－鎌倉ランチの自腹レポート－さん
久留米志向さん
野菜ソムリエの湘南ライフさん
シェフコミ湘南・鎌倉食の情報さん
鎌倉閑話さん

気になるキーワードをチェック！

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking

]]>

横浜元町のイタリアン・グランドゥーカ

まさとし — Sun, 09 Dec 2007 07:16:38 +0900

久々に横浜のレストランに行って参りました。
石川町駅から元町商店街への道の途中にあるグランドゥーカです。元町といっても、一本住宅街に入っているので静かな場所。落ち着いて食事が出来そうな雰囲気のお店です。

トスカーナとシチリア島で修行したというオーナーシェフがオープンしたこのお店。最後に過ごしたシチリアの Ristorannte Granduca の姉妹店という位置づけだそうです。

訪れたのは土曜日のランチタイム。予約の電話を入れていたためか、窓際奥の良い席を用意しておいてくれました。

まずは、 Vino Novello で乾杯。

Vino Novello とは、フランスのボジョレーヌーボーのイタリア版。今年収穫された葡萄で作られた新酒です。初めて飲みましたが、ボジョレ同様ちょっと軽くてちょっと甘いんですね。

土日は前菜＋パスタ or リゾット＋コーヒーのランチコースが 1,500円。

前菜はサラダとフリッタータ、豚肉のスライスの盛り合わせ。あっさりしていて、オリーブオイルとの相性も Good。

同行してくれた友人Ｎはメインに鮮魚のリゾットビアンコ。当日入荷したスズキと旬の野菜を使ったバター風味のリゾット。固さもまずまずでなかなかおいしい。

嫁さんは、これまたスズキと旬の野菜のソースのパスタ。細めのパスタの茹で具合もまずまず。上にかかっているパン粉もいい食感を提供してくれます。

僕と友人Ｓちゃんは、スパゲッティノルマ。シチリア島伝統の揚げナスとトマトソースチーズのせ。先ほどよりは太目のパスタ。

茹で方はちょっと柔らかめですが、気になるほどではありません。全体的にちょっと味が薄いかな。好みの問題ですが、もう少しガーリックかブラックペッパーが効いていた方がよかったかも。パルメザンをちょっとかけてみても面白かったかもしれません。胡椒をかけようと思ったのですが、テーブルには備え付けがなく、持ってきてもらうタイミングも逸してしまい、そのまま完食してしまいました。

デザートは追加料金300円で本日のデザートが楽しめます。この日はサツマイモのムース。

勢いで頼んだデザートでしたが(笑)、食感もよく、なかなかおいしかったです。

対応していただいた方は物柔らかで非常に好印象。４人のメインもほぼ同時にサーブされるなど、気遣いもして頂きました。メニューそのものには手抜きがなく、しっかり作っていただいている印象。味もその辺のファミレス系レストランのパスタとは比べ物にならないほどおいしいですが、本格イタリアンを標榜するレストランとしては、全体的に可もなく不可もなく、というところでしょうか。パスタランチのみの比較なら、みなとみらいのブコディムーロの方がおいしいかなぁ（慣れているせいもある？）。でも、このレストランの本当の評価はディナーを食べてから下したいですね。是非近いうちにもう一度、ディナーに来たいと思います。

■ リストランテグランドゥーカ ■
横浜市中区石川町1-18-5 2Ｆ
南イタリア・シチリア料理
元町リセンヌ小路
ＴＥＬ： 045-663-0790
時間：11：30～14：00 / 17：30～22：00
休日：月曜日
ＨＰ：公式ＨＰ・クーポン

リストランテグランドゥーカ（イタリアン / 石川町）
★★★☆☆ 3.0

ブログランキングに参加しています！

グランドゥーカを他のブログでチェック！

食べログ.com
横浜ほにゃらら日記さん
オタクの庭さん
横浜のおいしい店さん
moment さん
外資系秘書の食べたいときさん
横浜・関内駅中ランチ日記さん
かじっちのスローな生活さん
お散歩アルバム・・木枯らしの頃さん

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking

]]>

横浜のガイドブックに紹介されました♪

まさとし — Fri, 23 Nov 2007 14:16:19 +0900

「横浜発！おいしいもの！！」をご愛読頂き、誠にありがとうございます <(_ _)>。ブログを開始して１年半。それもこれも、皆さまのご支援・ご声援の後押しがあったおかげです。

その甲斐あって、今回、昭文社さんが発行する横浜のガイドブック・「サーベイ横浜」に当ブログが紹介されましたのでお知らせします♪

「サーベイ横浜」はこれまでの画一的なガイドブックとは異なり、実際に利用した方の生の声で構成されています。実際、店・施設の情報は住所・電話番号など最小限。ガイドブックライターによる美辞麗句ではなく、実際に利用した際の「感想」「評価」で構成されています。特に△印のついた「改善してほしい点」があるのが面白い。

この「サーベイ横浜」の中で

「人気ブロガーが選ぶ！中華街肉まんＢＥＳＴ４」

を、見開きで紹介させていただきました。

この特集は、もちろん、当ブログの人気Ｎｏ．１記事「横浜中華街肉まん・豚まん食べくらべ！」をベースにしたものです。担当ライターの方と協議しながら、グラフなども活用してなるべく分かりやすくご紹介することを心がけました。

ガイドブックに載って出版されるとなると、お店の側から「紹介してほしくない」「比較してほしくない」など色々な意見・制約があるようでして、当ブログの記事からは少々異なるタッチとなっておりますが、それはご愛嬌ということで、お察し下さい (^^ゞ。

今、書店の店頭に並んでいますので、是非お手にとってご覧下さい。楽天でも購入できます（こちら）。あ、ちなみに、別に原稿料を頂いているわけではありませんので、ご購入頂くと僕に印税が入るわけではありません。あしからず＆念のため・・・(^^ゞ。

最後に、昭文社のライター、Ｓさん。声をかけて頂き、ありがとうございました♪

楽天でも売ってます♪

ブログランキングに参加しています！

気になるキーワードをチェック！

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking

]]>

横浜平沼橋・イノウエグリリア Inoue Griglia ：裏横地区の絶品イタリアン

まさとし — Sat, 29 Sep 2007 23:34:32 +0900

冒頭にご案内の通り、現在海外赴任中につき、ブログの更新が滞っておりますこと、お詫びいたします <(_ _)>。

赴任中も横浜の新規開店グルメ情報をこまめに調べておりました。結構新しい店ありますねぇ。LEGO さんがご紹介されていた Cuore Forte （記事はこちら）も気になっていたのですが、自由人さんが紹介してくれたグリリア・イノウエ（記事はこちら）に魅了されて。一時帰国の際に念願かなって訪問いたしました。

立地はちょっと不便かな。横浜駅東口の郵便局から１５分ぐらいでしょうか。いわゆる「裏横（ウラヨコ）」に位置しますが、「はるかな延長線」ですね。ちょいと遠い。相鉄線平沼橋駅から徒歩４－５分。京急線の戸部駅からも３－４分というところ。戸部警察署のちょうど裏側に位置します（地図はこちら）。

シンプルですが雰囲気のあるエントランス。期待出来そうな予感がします。

店内は全部で５卓。４人席が２卓なので、定員１４人の小ぢんまりしたお店。全体的に抑え目の照明で雰囲気を出しつつ、テーブルにはスポットを使って十分明るい（＝写真を撮りやすい！）。

オーナーシェフと奥さまがやってらっしゃるのかな？この日は結局３組のお客さまと同時並行でしたが、特に待たされた印象はありませんでした。奥さまは非常に気さくな方で、ワインや料理の説明を丁寧にして頂き、とても好感触。この日は金曜日の夜ということもあり、常連客の方が多かった気がします。こんな店に常連になれたら素敵ですね。

この日は９月も下旬だというのに真夏日。暑かったので白ワインをお願いしました。グラスワインはハウスワインのみということだったので、ボトルで注文。特にワインリストは用意されていないとのことでしたが、イタリアワインの種類はそれなりにある様子。予算の価格帯を伝えると、予算に合うワインをずらりと持ってきてくれました。選ぶ楽しみがあってなかなかよかったです。結局、トスカーナの Vernaccia di San Gimignano のボトル (4,300円）を頂くことに。

こちらは旬の食材、地の食材を使っての料理が楽しめるとのこと。前菜に頂いた「有機野菜の炭火焼」はそのコンセプトを見事に具現化してくれていました。時間をかけてじっくり焼き上げて頂いた、ナス・ししとう・パプリカ・ニンジン・ハス・カボチャ・ネギ・オクラ・さつま芋が、いい色して出て来ました♪

恐らく岩塩だけのシンプルな味付けだと思いますが、どれも ものすごく甘い♪ 野菜それぞれの甘み・旨みが、炭火焼によって見事に引き出されています。なんでも、鎌倉の有機栽培農家から直接仕入れているとか。ナットクです。ナスにはほどよく上品なオリーブオイルがかかっており、これまた美味。そして炭焼きには珍しくサトイモくんも居ました。この有機野菜の炭火焼。一人前（1,300円）ですが、二人でシェアして十分な量です。

二品目はパスタを二種類注文。一つ目は自由人さんもご推奨の「生シラスのニンニク風味スパゲティー」。

これは逸品。特に嫁さんのツボにはまったようで、生シラスの魚の風味とガーリック、唐辛子のバランスが絶妙！と絶賛で、大満足の様子。僕にとってはもう少しだけ辛味・塩味を抑えてもらって、生シラスの風味を前面に出してもよかったなぁとも思うのですが、もちろん好みの問題で、許容範囲内。

もう一つのパスタは「イカとタコのトマトソースリングイネ」。

サーブされた瞬間、磯の香りがフワーっと立ち込めます。しっかり煮込んだトマトソースとの相性が抜群。それでいて細かく刻んだイカとタコの食感も見事。この贅沢な磯の香りは、イカとタコだけでは出ないはず。エビ・カニ系で下味をつけているに違いないと思うほどのしっかりした深い風味。お伺いしたところ、そういったものは使っていないが、イカスミ・ハラワタなどを加えて味の重厚感を出しているとのこと。オミゴト♪

「固めのパスタが好きなので」と事前にお伝えしたこともあったのか、どちらのパスタも茹で方はカンペキ。特にスパゲッティーの茹で加減は秀逸でした。リングイネも海の幸の風味との絡み具合が絶妙。わざわざ茹で方を指定したことが後で恥ずかしくなりました・・(^^ゞ

パスタが食べ終わった頃、厨房からは脂の乗った魚を焼くいい香りが。それが僕らのメイン、イシダイのアクアパッツァでした。

当日仕入れてきた魚の種類・大きさによってメニューを決めるとか。このイシダイは、グリル焼き・オーブン焼きなどのチョイスもあったのですが、アクアパッツァをお願いしました。一匹丸ごと(3,800円)でお願いしました。半分でもOKで、2,200円とのこと。

サイズも見事ながら、脂の乗り具合も見事。一度炙ってあるのでしょうか、軽く揚げてあったのでしょうか、焼き具合も GOOD。アサリの味が効いたスープの味も深みがあって美味。一匹丸ごと700gは、二人にはちょっとボリューム満点過ぎました(^^ゞ。惜しむらくは、お皿が小さかったせいかスープの量が少し少なかったでしょうか。ちょっとお行儀悪いのかもしれませんが、あの見事なスープをもう少し堪能したかったなぁ・・・。

ここまでで、もう、本当にお腹一杯。でも「デザートも全部自家製なんです」と言われると、試してみたくなってしまいました（よわっ・・）。頂いたのは自家製カスタードプリン。

濃い目のカラメルソースも美味でしたが、何といってもプリンのクリーミーな食感が最高。ムース？いやプリン？とにかくものすごくスムーズ＆クリーミー。舌の上で溶けます。こんなプリンはナカナカ出会えませんぞ。これは無理して正解 (^^)v

雰囲気よし。ボリュームよし。味よし。そして店の方の雰囲気もよく、とても居心地のいい時間となりました。こんなにこんなに楽しんで二人で 13,000円。白ワインボトル１本空けていることを考えればリーズナブルではないでしょうか。

今年５月に開店したばかり。リピーターになること間違いなしのこのお店、これからの展開も楽しみです。

■イノウエグリリア Inoue griglia■
住所：横浜市西区平沼1-13-26
電話：０４５－３１６－１６３０
定休：月曜
営業：１８時～２３時（L/O)
ＨＰ：こちら (Livedoor グルメ）
地図：こちら

ブログランキングに参加しています！

グリリアイノウエを他のブログでチェック！

美味食楽さん
驢馬人の美食な日々さん
横浜WOMAN ～30代の日常と酔いどれ日記～さん
Life is Sweet さん

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking

]]>

モトヤパンケーキリストランテ再び

まさとし — Sun, 04 Mar 2007 17:00:13 +0900

モトヤ・パンケーキ・リストランテ で贅沢ブランチをして参りました。

春めいてきた今日この頃。関西からの Visitor も活発になってきました。今回も大阪から妻の友人・Ｋちゃんが来訪。ロールケーキが大好きなＫちゃんは、横浜元町にあるロールケーキの名店 モトヤ・イチ・ロールケーキ がいたく気に入った模様。(詳細はこちら)。ブランチに食べに行くことにしました。

天気のいい土曜日の12:30ごろの到着。混んでいるかな～と心配したのですが３組待ち。10分程度待って入ることが出来ました。

ここモトヤ・パンケーキ・リストランテ、すぐ近くにあるモトヤ・イチ・ロールケーキというロールケーキ屋さんが経営するパンケーキ専門店。前回は15時以降の訪問だったため、ティータイムにロールケーキを頂きましたが、今回はランチタイムのため、ロールケーキはなし。そのかわり、ボリュームたっぷりのランチミールを頂いてきました。

Ｋちゃんは「パンケーキ＆ソーセージ」のセットを注文。

自慢の自家製パンケーキがは、モッチモチの食感。しかも３枚もあってボリューム満点。これにソーセージ (ベーコンなども選択可)、さらにスクランブルエッグ (目玉焼きも選択可)がセットになってなんと 1,000円はお得！(飲物別)

僕らは「パンケーキ＆オムレツ」を注文。

３枚のパンケーキに卵を３つは使っているのではないかと思われる大型のオムレツ。今回注文したチーズオムレツ(他にスパイシーオムレツなども選択可)は、中にとろけるチーズがたっぷり入っていて濃厚な味わい。飽きることなく完食しました♪ これまた 1,000円 (飲物別)。お得ですよね～♪

ここのパンケーキは本当にモッチモチ烈

食感のみならず、甘すぎないパンケーキそのものの味がとっても Good。デザートとしてではなく、普通の食事として十分に食べられます。卓上に用意されているメープルシロップを敢えて使わずにパンケーキの味を賞味してほしいですね。

お店では、パンケーキの素も売っています(500円)。ここにレシピも書いてありましたので、これをいつか自宅でも再現してみたいと思っています。

ちなみに、モトヤさんは楽天市場にも出店。自慢のロールケーキをネット通販で購入することが出来ます。しかし、パンケーキの素はまだ売っていません。。残念・・(>_<)。通販開始が待たれますね。

元町からも中華街からも歩いてすぐ。元町・中華街を散策中に中華以外のものをガッツリ食べたくなったら、ここをお勧めします♪

■ モトヤ．パンケーキリストランテ ■
Motoya. Pancake Ristrante
横浜市中区山下町８７-４
０４５-６６３-９０４４
営業時間　平日１０：００～１９：００
　　　　　　　土日　８：００～１９：００
お店のＨＰはこちら

ブログランキングに参加しています！

モトヤのパンケーキを他のブログでチェック！

美食三昧さん
たべもの日記さん
Nighty Sky さん
めし日記さん

横浜・湘南の口コミグルメ情報は↓こちら↓でも

人気BlogRanking

]]>

横浜発！ おいしいもの！！

みなとみらい イルドテラス で気軽にフレンチ

イデミスギノ Hidemi Sugino

裏横のスペインバール タベルナバラッコーネ Taverna Baraccone

オススメ・スポンサーサイト「エアコン」

サントリー白州（ハクシュウ）工場でウイスキー飲み比べ♪ (その２)

サントリー白州（ハクシュウ）工場でウイスキー飲み比べ♪ (その１)

オススメ・スポンサーサイト「買取」

鎌倉腰越 ロアジ LOASI 地元食材の絶品イタリアン

横浜元町のイタリアン・グランドゥーカ

横浜のガイドブックに紹介されました♪

横浜平沼橋・イノウエ グリリア Inoue Griglia ： 裏横地区の絶品イタリアン

モトヤパンケーキリストランテ 再び

横浜発！おいしいもの！！

みなとみらいイルドテラスで気軽にフレンチ

裏横のスペインバールタベルナバラッコーネ Taverna Baraccone

鎌倉腰越ロアジ LOASI 地元食材の絶品イタリアン

横浜平沼橋・イノウエグリリア Inoue Griglia ：裏横地区の絶品イタリアン

モトヤパンケーキリストランテ再び